ชวนกินหมูสามชั้นย่างสไตล์เกาหลีที่ร้าน とんちゃんในญี่ปุ่น

4,568

ในญี่ปุ่นนั้นไม่ใช่ว่าจะมีแต่อาหารญี่ปุ่นที่เด็ดๆเท่านั้น อาหารชาติอื่นๆที่เด็ดดวง รอให้เราไปลองลิ้มชิมรสก็มีอีกมากมายก่ายกองนะคะ1วันนี้พุงโกะมาชวนไปกินหมูสามชั้นย่างสไตล์เกาหลีชื่อร้าน とんちゃん:tonchan ในญี่ปุ่นกันค่ะ ร้านนี้เป็นร้านแรกเลยที่นำเอาเมนูนี้เข้ามาขายในญี่ปุ่นค่ะ เอร็ดอร่อย แถมราคาไม่แพงด้วยนะคะ ตามมาดูกันค่ะ เผื่อจะเป็นอีกหนึ่งทางเลือกเวลามาเที่ยวญี่ปุ่นนานๆแล้วอยากกินอะไรที่ไม่ใช่ญี่ปุ่นจ๋าๆ เปลี่ยนบรรยากาศระหว่างทริปกันนะคะ2ก่อนอื่นพอเข้ามาร้านเกาหลี ต้องมีบรรดากองทัพกิมจิทั้งหลาย มาเรียงราย ต้อนรับกันแบบเต็มโต๊ะ เป็นเครื่องเคียงกันก่อนนะคะ และพิซซ่ากุ้ยฉ่ายของเกาหลี หรือที่ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า チヂミ:จิจิมิ  ที่สั่งมากินเล่นๆ ก่อนตอนรอพระเอกของวันนี้ ทอดมากรอบๆ ตอนยกมาหอมมาก จิ้มกับน้ำจิ้มหวานๆเปรี้ยวๆ กินเพลินเหมือนขนมกุ้ยฉ่ายบ้านเราแต่บางกว่าค่ะ3พระเอกของเราในวันนี้ก็คือหมูสามชั้นมาเป็นชิ้นยาวๆ แล้วนำมาย่างบนกระทะร้อนๆแบบนี้เรียกว่า サムギョプサル: Samgyeopsal ค่ะ ( sam = เลขสาม , gyeop = ชั้น , sal = เนื้อสัตว์ ) โดยปกติแล้วพนักงานในร้านจะเป็นคนมาย่าง พลิกไปพลิกมา ตัดให้พอดีคำ บริการกันสุดฤทธิ์ ลูกค้าอย่างเราก็นั่งมองรอเวลาหม่ำๆกันก็พอค่ะ4พอสุกได้ที่พนักงานส่งสัญญาณว่าเริ่มทานได้เลยก็จัดการ เอาผักมารอง วางเครื่องเคียงกิมจิต่างๆที่ชอบตามด้วยน้องหมูสามชั้นย่างร้อนๆ มาวางทับ แล้วต่อด้วยการพับๆๆๆ แล้วก็จัดการลำเลียงเข้าปาก ดื่มด่ำกับความอร่อยกันค่ะ ความสดของผักที่ห่อ ตามด้วยความหวานของหมู ผสมกับความเปรี้ยวเล็กๆจากกิมจิต่างๆ สอดแทรกกับเต้าเจี้ยวเกาหลี อื้มมมมมมมม เคี้ยวกับตุ้ยๆแก้มป่องกันเลยค่ะในรูปที่เห็นมีเนื้อหมู 4 ชิ้นยาวๆนี้ พุงโกะสั่ง 2 ชุดนะคะ(สำหรับทาน 2 คน) ร้านนี้จะสั่งเริ่มต้นได้จากชุด 2 คนขึ้นไปค่ะ5เมื่อจัดการกับหมูหมด ก็ต้องมาปิดท้ายกันด้วยข้าวผัดที่สั่งเพิ่มมาเป็นเมนูเด็ดสุดท้ายที่ทางร้านแนะนำไว้ค่ะ ที่สำคัญถ้าจะปิดท้ายเมนูนี้แบบเด็ดดวงคือต้องเพิ่มท๊อปปิ้งชีสเข้าไปด้วย อร่อยลืมอิ่มกันเลยค่ะเมนูนี้ง่ายๆค่ะ พนักงานจะนำข้าวมาผัดบนเตาย่างหมูนี่แหล่ะค่ะ ใส่สาหร่าย ต้นหอม กิมจิ และสุดท้ายก็ท๊อปปิ้งด้วยชีส พอเชีสเยิ้มได้ที่ก็กลับไปกลับมานิดหน่อย เวลาตักชีสยืดดดดดด รสชาติกลมกล่อมมากค่ะ อันนี้อย่าพลาดนะคะ เวลากินหมูก็เผื่อท้องไว้กินข้าวเมนูนี้สักหน่อยนะคะ6 มื้อนี้พุงโกะไปกัน 3 คนค่ะ สั่งแค่ 3 อย่างที่เห็นทั้งหมดนี้ ราคาค่าอาหารประมาณ 4,000 เยนราคานี้ยังไม่รวมเครื่องดื่มนะคะ เนื่องจากสมาชิกที่ไปด้วยเน้นดื่ม เพราะฉะนั้นค่าเครื่องดื่มเลยต้องบวกเพิ่มไปอีกเยอะพอสมควรเลยถ้าคิดแต่ค่าอาหารเนี่ย ถือว่าถูกนะคะ เทียบกับความอร่อยแบบล้ำๆและความอิ่มแบบเต็มๆร้านนี้มีสาขาในโตเกียว ทั้งหมด 11 สาขานะคะ ได้แก่Shinokubo, Shinokubo-annex, Takadanobaba, Shinjuku, Yotsuya,Akasaka, Ikebukuro, Ueno, Gotanda, Ebisu, Shibuyaรายละเอียดของสาขา และแผนที่  >>>Tonchanหวังว่าจะเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการหาความสุขกับการทานของอร่อยๆในญี่ปุ่นนะคะ(^_____พุงโกะ_____^)www.facebook.com/TokyosLifeStyleByPhungko

บทความเเนะนำ