กินอะไรดี ที่ Okinawa

ยังไม่จบ เรื่องบนเกาะ Okinawa นะคะ หลังจากไปเที่ยวมา 2 ตอน ตอนนี้เรามาดูกันค่ะ ว่าบนเกาะสนุกๆเกาะนี้มีอะไร ให้เรากินบ้าง แอบกระซิบนะคะ ว่าเรื่องอาหารการกิน ก็มีเอกลักษณ์ แตกต่างจากที่อื่นๆในญี่ปุ่น ไม่แพ้เรื่องเที่ยวเลยค่ะ

เป็นเรื่องน่าแปลกใจอย่างนึง ที่อยากจะเล่าก่อนไปชิมอาหารบนเกาะนี้ คือ ขึ้นชื่อว่าเกาะ อาหารทะเล น่าจะเป็นสิ่งๆแรกๆที่ทุกคนนึกถึง แล้วยิ่งเป็นญี่ปุ่นด้วยแล้ว ทุกคนคงนึกถึงปลาดิบ ไข่หอยเม่น ซูชิ บลา บลา บลา … กันอยู่ใช่ไม๊ แต่หยุดค่ะ บนเกาะ Okinawa นี้ ไม่มีจุดเด่นเรื่องอาหารเหล่านั้นเลย ไม่เชื่อ ไปดูกัน

และนี่คืออาหารจากแรก ที่ขอนำเสนอค่ะ มะระผัดไข่ สไตล์ Okinawa

จานนี้ถือได้ว่า เป็นอาหารประจำเกาะ มีขายทุกที่ทุกร้าน รวมถึงร้านอาหารสไตล์Okinawa ในไทยด้วยค่ะ มะระบ้านเค้าจะคล้ายๆ มะระขี้นก บ้านเรา พอเอามาผัดกับไข่ ใส่เบคอน หรือ หมู หรือ SPAM จะได้รสชาติที่ดีมาก หอมฉุยเลยค่ะ อาจจะด้วยกรรมวิธีการทำ ทำให้รสชาติของเนื้อมะระไม่ขมจัด เรียกว่ากินได้ทุกวัน ไม่เบื่อ

จานที่ 2 นี่เรียกว่า ทำร้ายจิตใจคนลดน้ำหนักมาก เพราะมันคือ หมู 3 ชั้นและขาหมูพะโล้

อาจจะคนละส่วนกัน แต่ความอ้วนเท่ากันเลยจัดเป็นจานเดียวกันค่ะ จริงๆแล้วเค้าไม่ได้เรียกพะโล้ เหมือนบ้านเราหรอกค่ะ แต่มันเป็นการตุ๋น ต้ม ใส่เครื่องยาจีน เลยให้รสชาติเหมือนพะโล้บ้านเรา ในส่วนของหนัง ไขมัน นี่ละลายในปากเลยค่ะ เรียกว่า ขอยอมตาย กินวันนี้ อ้วนวันนี้ แล้วไปผอมวันหน้าจานต่อไป เป็นเมนู บะหมี่เย็น จากคาเฟ่เท่ห์ๆ ชื่อ Ippuku ya Café  ที่มีส่วนประกอบเป็นสาหร่ายพวงองุ่น ซึ่งเป็นอีกหนึ่ง signature ของที่นี่

นอกจากสาหร่ายพวงองุ่นแล้ว อาหารจานนี้ ยังมีมะระและหมูพะโล้ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของ Okinawa ด้วย เรียกว่ากินแค่คำเดียวได้ทั้งรสชาติขมนิดๆของมะระ และความเค็มนิดๆของสาหร่าย แถมยังได้กลิ่นทะเลหน่อยๆ สมกับการกินอยู่บนเกาะ เลยค่ะ

เมนูต่อไป คือข้าวปั้นไส้ SPAM หรือหมูบด ของร้าน Pork Tamago Onigiri Honten ค่ะ

ข้าวปั้นของร้านนี้ เค้าเด็ดจริง มีลูกค้าไปต่อคิวตั้งแต่ 7 โมงเช้า สำหรับไส้ที่กัด เอ้ย! เลือกมา คือ ไส้SPAM กับมะระทอด ค่ะ อร่อยมาก

หลายคนอาจจะสงสัย ว่า SPAM คืออะไร มันคือยี่ห้อของหมูบดที่ใส่กระป๋องขาย ค่ะ อาหารชนิดนี้ถือเป็นอารยธรรมที่หลงเหลือมาจากยุคสงครามโลกครั้งที่2 เลยนะคะ เหล่าทหารคงนำเข้ามาแล้วเผยแพร่สู่ห้องครัวของชาว Okinawa และเป็นที่นิยมจนถึงปัจจุบัน

เมนูเด็ดของคาว จานสุดท้ายที่อยากจะแนะนำ คือ เต้าหู้ถั่วลิสง ถือเป็นของดีประจำเกาะอีกอย่างนึงเลยค่ะ เนื้อขาวๆเนียนๆ เหนียวนุ่ม ให้ความรู้สึกเหมือนกินพุ้ดดิ้งเลยค่ะ

จบไปสำหรับเมนูของคาว ตอนนี้เรามาต่อกันที่เครื่องดื่มกันค่ะ

สำหรับคนที่ชอบดื่มเบียร์ ต้องนี่เลย Orion Beer เป็นเบียร์ประจำเกาะ Okinawa ค่ะ

“เหล้าอะวาโมริ” เหล้าที่ได้รับถ่ายทอดสูตรเด็ดมาจากสยามประเทศ เมื่อประมาณคริสต์ศตวรรษที่ 15 เป็นสุรากลั่นชนิดแรกของดินแดนญี่ปุ่น และผลิตจากข้าวสายพันธุ์ไทย  จะเรียกว่าเป็นเหล้าญี่ปุ่นสัญชาติไทยก็ไม่แปลก โดยรัฐบาลญี่ปุ่นเป็นผู้นำเข้าข้าวสายพันธุ์อินดิกา (ข้าวเมล็ดยาว) จากบ้านเราถึงปีละ 1.5 หมื่นตัน ก่อนจะนำไปจำหน่ายให้ผู้ผลิตเหล้าอยู่ในเมือง Okinawaเครื่องดื่มมึนเมาอีกอย่างทีถือส่าเป็นเอกลักษณ์ของเกาะนี้ แถมยังมีประวัติศาสตร์ร่วมกันกับประเทศไทย หรือสยามในสมัยนั้น คือ Awamori

Awamori นิยมดื่มโดยผสมกับน้ำเปล่าใส่น้ำแข็ง โดยในภัตตาคารจะเสิร์ฟ Awamori คู่กับเหยือกน้ำเปล่าที่ใส่น้ำแข็ง นอกจากนี้ยังสามารถดื่มแบบเพียวๆ หรือผสมในคอร์กเทลได้อีกด้วย เห็นใสๆแบบนี้ ดื่มไม่กี่แก้ว ก็เดินเซแล้วค่ะ

เมนูตบท้าย คือของหวาน ค่ะ มา Okinawa ต้องห้ามพลาด ไอติมร้าน Blue Seal  มีอยู่ทุกที่ ทุกซอก ทุกมุม  รสที่แนะนำคือรสมันม่วงค่ะ

ขอให้อิ่มอร่อยทุกการเดินทางนะคะ

#travelholic