รวมพลคนรักหอย ... อร่อยจนหยุดไม่ได้ ที่เกาะมิยาจิม่า จ.ฮิโรชิม่า

สำหรับคนรักอาหารทะเล เจ๊เชื่อว่า “หอย” เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่เป็นขวัญใจของคนทั่วโลกอย่างแน่นอน โดยเฉพาะ oyster  หรือ หอยนางรม ในภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า カキ Kaki ที่ได้รับความนิยมในการบริโภคไม่น้อยไปกว่า กุ้ง ปู ปลา หากใครหลงใหลในความอร่อยของหอยแล้วหล่ะก็ ถ้ามีโอกาสมาเที่ยวญี่ปุ่นโดยเฉพาะในช่วง ฤดูใบไม้ร่วง -ฤดูหนาว เป็นช่วงฤดูแห่งการกินหอย ต้องไม่พลาดอย่างยิ่งที่จะมายังจังหวัด ฮิโรชิม่า (HIROSHIMA) ซึ่งเป็นถิ่นที่ มีหอยดี หอยดัง เป็นสวรรค์ของคนรักหอย ไม่ว่าจะไปตรงไหนจะต้องได้เห็น “หอย” ทุกซอกทุกมุมแน่นอนค่ะ เรียกได้ว่าเป็น OTOP เด็ดของจังหวัดนี้เลยทีเดียวก็ว่าได้นะคะ มามะ ตามเจ๊ไปล่าหอย ที่เกาะมิยาจิม่า MIYAJIMA จังหวัดฮิโรชิม่า กันดีกว่าค่ะ

เกาะมิยาจิม่า MIYAJIMA หรือ เกาะศักดิ์สิทธิ์ที่มีศาลเจ้าลอยน้ำ และมีเสารโทริอิ ลอยเด่นอยู่กลางทะเล ในสมัยโบราณ คนจากนอกเกาะที่ต้องการเดินทางมาสักการะสิ่งศักดิ์สิทธิบนเกาะนั้น ก็สามารถมาได้เพียงทางเรือเท่านั้นโดยผู้ที่มาเยือนจะต้อง นั่งเรือลอดผ่านเสาโทริอิกลางน้ำ เพื่อขึ้นเกาะมิยาจิมะทางศาลเจ้าอิสึกุชิมะ(Itsukushima Shrine) และเดินตามทางขึ้นเขาไป เพื่อบูชาพระเจ้าบนเขามิเซ็ง (Misen) ซึ่งเป็นภูเขาที่สูงที่สุดบนเกาะและมีความเชื่อกันว่าเป็นที่อยู่ของพระเจ้าด้วย

สำหรับเสาโทริอิสีส้มที่มีขาตั้งอยู่ 6 ขาเพื่อรองรับน้ำหนักของเสาประมาณ 60 ตัน โดยไม่มีการเจาะเสาเข็มฝังดิน นับตั้งแต่สร้างเสาโทริอินี้ขึ้นมาเป็นครั้งแรกในช่วงศตวรรษที่ 11 ตัวเสาก็สึกกร่อนไปตามเวลา และก็มีล้มไปหลายครั้ง จากภัยธรรมชาติ แต่พลังความศรัทธาของคนญี่ปุ่นไม่เคยหวาดหวั่นกับภัยธรรมชาติที่เกิดขึ้นเลย ทุกครั้งที่เสาโทริอิ ได้รับความเสียหายก็จะได้รับการบูรณะขึ้นมาใหม่ทุกครั้ง โดยช่างฝีมือท้องถิ่น ที่ได้รับความรู้ในด้านการซ่อมแซมสถาปัตยกรรม แบบญี่ปุ่น มาจากรุ่นสู่รุ่นเลยทีเดียว ...ฟังแล้ว ว้าว สุดๆ ไปเลยค่ะ

นอกจากสถาปัตยกรรมอันตระการตาแล้ว ยังมี กวางน้อย เดินขวักไขว่ คอยต้อนรับผู้ที่มาเยี่ยมเยือนอย่างไม่หยุดหย่อนดู๊ ดู น่าเอ็นดูไหมหล่ะ!! กวางเหลียว จึ๋ย!

และนอกจากนี้ สิ่งที่เรากำลังไล่ล่าตามหา เรียกได้ว่า เห็นได้ตั้งแต่ก้าวขาเข้าสู่เกาะ นั่นก็คือ หอย น้อยกลอยใจ  ร้านค้าที่ขายหอยมีเยอะมาก จริงๆ ไม่ต้องกลัวว่าจะไม่ได้ชิมหอย ไม่ต้องกลัวว่าหอยจะหมด เพราะมาถึงแหล่งหอยแล้วนี่นะ ยังไงก็ต้องได้จัดหอยแน่นอนค่ะ ไปเริ่มกันที่เมนูหอยเมนูแรกกันเลยดีกว่า

Momiji Ten  โมมิจิเต็น เป็นของคาวทานเล่นที่มีรูปร่างลักษณะเหมือนใบเมเปิล มีหลายรสชาติแบ่งตามส่วนผสมที่ใส่ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง , ปลาหมึก, ปลาอานาโกะ  และนางเอกของเราก็คือ หอยนางรม ชิ้นละ 260เยน ทอดร้อนๆ อารมณ์เหมือนกินลูกชิ้นทอดบ้านเรา แต่ได้รสชาติของความเป็นหอยเต็มๆ คำ คืออร่อยมากจริงๆนะคะ ขาดก็แต่น้ำจิ้มลูกชิ้นรสแซ่บเท่านั้น แต่เจ๊ว่าแค่ทานเจ้าโมมิจิเต็น อย่างเดียวก็รสกลมกล่อมแล้วหล่ะค่ะ

หอยนางรมย่าง  เมนูนี้ไม่ควรพลาดเลยนะคะ น่าเสียดายช่วงที่ไป (เดือนพ.ค.) ไม่มีหอยนางรมแบบสดขาย หากใครชอบทานแบบสดแล้วหล่ะก็ ต้องมาช่วงฤดูหนาวค่ะ ( พ.ย. - มี.ค.)อาหารทะเลสดมากๆ อร่อยมากๆด้วย แต่จะว่าไปแบบย่างก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ หอมด้วย หอยที่นี่ตัวใหญ่มาก หวานมาก สดมากๆ ถาดละ 2ตัว สนนราคา 400 – 500 Yen  เลือกซอสตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นโชยุ , มะนาว , ชีส ,พริก ฯลฯ ใครใคร่รสชาติไหน สั่งโลด อร่อยจนหยุดไม่ได้เลยจริงๆ ค่ะ

KAKI Fry (カキフライDeep fried Oyster) หรือ หอยนางรมชุบแป้งทอด  เป็นอาหารจานเด็ด จานดัง ที่คนรักหอยต้องไม่พลาด ร้านนี้มีชื่อว่า たち花 (Ta chi hana แปลเป็นไทยว่า ร้านดอกไม้ของพวกเรา โอ๊ย แค่ชื่อก็มุ้งมิ้งละ)หน้าร้านหน้าตาแบบนี้นะคะ

ในส่วนของเมนู

แนะนำเซ็ทนี้เลยค่ะ จัดมาราคาเบาๆ 1400 เยน มาพร้อมกับหอยตัวเป้งๆ 6 ตัว เอ้า ทานแบบไม่แคร์กับคอเรสเตอรอล กันเลย อร่อยมากจริง ๆ หอยใหญ่ รสชาติหวานได้ใจเจ๊ไปครองค่ะ

ร้านนี้พนักงานเสิร์ฟ แซ่บ นะ แต่เจ้ก็ไม่รู้ว่าเวลาไปจะเจอ พนักงานกลุ่มเดียวกับที่เจ้เจอไหมนะคะ เพราะพนักงานส่วนใหญ่เป็นพนักงาน part time แต่บอกเลยว่าแซ่บลืม

หอยขวดมาพร้อมกับน้ำมันมะกอก  (Hana boshi (oil) , Hana boshi Oyster) 花瑠（オイル）＆花星（オイスター）ขวดละ 1,782เยน ขนาด 200 กรัม สาวกคนไหนที่หลงใหลในรสชาติความเป็นหอยนางรม สามารถซื้อกลับมา เป็นของฝาก และ นำมาปรุงอาหารเองที่บ้านได้ง่ายๆ โดยเฉพาะเมนูสปาเก็ตตี้  ซึ่งได้รับการการันตีจากสาวญี่ปุ่นว่า รสชาติ มันเลิศจริงๆ ค่ะ

เมนูนี้ไม่ใช่หอย แต่เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด นั่นก็คือMomiji Croissant โมมิจิ ครัวซองต์ รสชาติมีความอร่อยสุดๆ หลังจากทานอาหารคาวแล้ว ตบท้ายด้วยเมนูของหวาน ชิ้นละ 200 เยน  กรอบนอก นุ่มใน กับไส้แน่นๆ ไม่ว่าจะเป็นไส้ถั่วแดง, ไส้คัสตาร์ด, ไส้แอปเปิ้ล, ไส้ชอคโกแลต, ไส้มะนาว และ ไส้ชีส  แนะนำว่า ต้องทานตอนร้อนๆ กลิ่นหอมฟุ้ง ไส้แน่น แบบชิ้นเดียวไม่เคยพอ จริงๆ เลยค่ะ

พอน้ำลด จะเห็นว่าทำไมคนมานั่งทำอะไรกันเยอะจัง ยิ่งสงสัยยิ่งอยากรู้เลยต้องไปดูใกล้ๆ

อ่อ ๆ เค้าขุด ขุด ขุด อะไรกันอยู่นะ นี่มัน หอยลาย หรือ หอยอาซาริ アサリนี่เอง โอ้โห!!! ทำเป็นเล่นไป เค้าขุดได้เยอะเชียวนะ

การขุดหอยคือ อีกหนึ่งกิจกรรมที่สร้างความแปลกใจให้กับเจ๊เป็นที่สุด กิจกรรมนี้มากันเป็นหมู่คณะ มากันเป็นครอบครัว ซึ่งเป็นกิจกรรมสร้างความสัมพันธ์ระหว่างครอบครัวได้ดีเลยทีเดียว  เห็นแล้วอยากจะไปขุดกับเค้าบ้างจัง ..น่ารักโน๊ะ ^ -^

เดินๆ ไป ถ้าสังเกตดีดี ก็จะเห็นหอยหลากหลายสายพันธุ์โผล่มาให้เราเห็น ในยามที่น้ำลด

แม้แต่บริเวณเสาโทริอิกลางน้ำก็ยังมีซากหอยติดอยู่เลย

เป็นอย่างไรบ้างคะ กับเมนูหอย และกิจกรรมขุดหอย ที่เกาะมิยาจิม่า เจ๊หวังว่า คงจะสาแก่ใจคนรักหอยได้บ้างหล่ะนะ หากใครมีโอกาสมาญี่ปุ่น อย่าลืมแวะไปเที่ยวที่เกาะมิยาจิมะ แวะชิมหอย หอยดี หอยดัง ประจำจังหวัดฮิโรชิม่า ด้วยนะคะ เจ๊คอนเฟิร์มว่า สดจริง อร่อยจริง!!

พิกัดทางไป เกาะมิยาจิม่า MIYAJIMAจากตัวเมืองฮิโรชิม่า นั่งรถไฟJR Sanyo Line มาลงที่สถานี MIYAJIMAGUCHI ใช้เวลา25นาที  แล้ว นั่งเรือข้ามมายังเกาะมิยาจิม่าใช้เวลา10 นาที 180เยน (ท่าเรืออยู่ตรงข้ามกับสถานีรถไฟเดินไปใช้เวลา3 นาที)

ศาลเจ้า อิสึกุชิมะ (Itsukushima Shrine)ค่าเข้าชม: 300 เยนเวลาเปิด-ปิด: 6:30 - 18:00 (อาจจะมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยตามฤดูกาล)วันปิดทำการ: เปิดทุกวัน

ติดตามเรื่องราวดีดี ได้ที่ https://www.facebook.com/tokyolovestudio/เรื่องโดย  #TKLSสาวแซ่บแห่งไซตามะ