สาวกทงคัตสึไม่ควรพลาด Katsu Kura อยู่โตเกียวก็อร่อยได้ ไม่ต้องไปไกลถึงเกียวโต

34,605

อีกหนึ่งอาหารญี่ปุ่นที่เป็นจานโปรดของใครหลายๆ คน ก็คือ “ทงคัตสึ” (Tonkatsu) หมูทอดชั้นดี คลุกเกล็ดขนมปัง ทอดไม่อมน้ำมัน กรอบนอก เนื้อนุ่มชุ่มด้านใน ราดด้วยซอส รสชาติเฉพาะตัว คลุกเคล้ากับงาบดหอมๆ ที่บดเอง ผสมเอง ทานร้อน ๆคู่กับข้าวญี่ปุ่น, ซุปมิโสะ และ กะหล่ำปลีหั่นฝอย ผักก็สดคลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดผสมส้มยูซุ เปรี้ยวนิด หอมชื่นใจ อร่อยจนหยุดเติมแล้ว เติมอีกไม่ได้ เพราะร้านนี้ ข้าว และ กะหล่ำปลี เค้าให้เติมได้ฟรีไม่มีอั้น ... อิ่มชนิดที่พุงพัง อร่อยปัง และ ฟินสุดๆ

งาบดใช้ทาผสมกับซอส

KK5 KK6

ซอสเอกลักษณ์เฉพาะของร้าน ชอบแบบไหน ปรุงกันเองได้เลยโน๊ะ

KK7

เมนูผัก!! มาทางนี้เลยค่ะ

KK8KK4

เกริ่นกันมาจนถึงขนาดนี้ถ้าจะไปบอกว่าเป็นร้านไหนก็คงจะอกแตกตายแน่เลย เจ๊ว่า คนรักญี่ปุ่นต้องรู้จักร้านนี้ได้เป็นอย่างดี แน่นอน ร้านนี้มีชื่อว่า ร้านคัทสึคุระ (かつくら / Katsukura) เป็นร้านดังต้นตำรับจากเกียวโต ซึ่งใครๆ ไปเกียวโต ก็ต้องไม่พลาดแวะไปชิมร้านนี้ ... แต่สำหรับคนที่มาโตเกียวก็ไม่ต้องน้อยใจไปนะคะ ร้านนี้มีสาขามาเปิดแล้วค่ะ อยู่ที่ห้าง Takashimaya Shinjuku ชั้น14 ให้เราได้ไปชิมลิ้มลองกัน พูดเลยว่าอาหารคงคุณภาพไว้อย่างดีไม่มีตกมาตรฐาน

KK1

สำหรับคนกังวลว่าจะสั่งอาหารยังไงดี ขนาดเจ๊ผู้ซึ่งมีสกิลระดับภาษาญี่ปุ่นง่อยมาก เจ๊ยังรอดเลยค่ะ ไม่ใช่อะไรหรอกนะ ก็เป็นเพราะว่าพนักงานสาขานี้พูดภาษาอังกฤษได้ แถมยังมีเมนูภาษาอังกฤษอีกด้วยหล่ะ สบายเจ๊หล่ะ ไม่ต้อง เมื่อยมืออีกต่อไป

ทำไมร้านนี้ถึงโด่งดัง!!!

KK3

ก็เพราะร้านนี้นางใส่ใจทุกกรรมวิธีการผลิต ตั้งแต่เลือกสรรวัตถุดิบชั้นดีมาเป็นส่วนประกอบสำคัญ รวมถึง การเลือกใช้น้ำมันในการทอดแบบปราศจากคลอเรสเตอรอล ผักสดปลูกภายในประเทศที่ปราศจากสารเคมี น้ำสลัดยูซุไม่มีส่วนผสมของน้ำมัน แม้แต่ข้าวก็ยังคัดสรรชนิดที่ดีที่สุด โอ้โห ... Healthyขนาดนี้ ไม่ติดใจไม่ได้แล้วสินะ

เมนูที่เจ๊ชิมวันนี้ก็คือ หมูดำ ค่ะ หมูดำ ... เจ๊เคยได้ยินว่าในหมูดำนั้นอุดมด้วยคอลาเจนที่เป็นธรรมชาติ แหม่ นอกจากเราจะสวยจากภายนอกแล้ว ภายในเราก็ต้องบำรุงด้วยเช่นกัน จัดเลยค่ะ คุโรบุตะ !! เจ๊ก็มโนไปว่าเจ๊ได้รับคอลลาเจน เต็มๆ ฟิน

KK9

หมูดำของเจ๊ ... กรอบนอกนุ่มใน ละลายในปาก ขอลืมว่ากำลังลดน้ำหนักแพรพนึงนะ

KK11

เนื้อหมูกรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวง่าย ฟินสุดๆ แกล้มด้วยผักดองจากทางร้าน เมนูผักกับมันญี่ปุ่นต้ม สุขภาพดีสุดๆ อ่ะ แต่พูดตรงๆนะ เจ๊ฟินกับ กะหล่ำปลีหั่นฝอยราดด้วยน้ำสลัดส้มยูซุ แก้เลี่ยนด้วยรสเปรี้ยวอร่อยอย่างมี signature จริงๆ

KK10

นอกจากเมนูทงคัตสึอันเลื่องชื่อแล้วทางร้านยังมีเมนูอื่นๆ ที่แนะนำอีกนะคะ

KK12 KK13

ตามไปชิมกันได้เลยค่ะ เดินทางง่าย บริการดี คุณภาพเลิศ ร้านคัทสึคุระ (かつくら / Katsukura) สำหรับคนรักหมู! ไม่ควรพลาด

พิกัด : อยู่ที่ชั้น 14 ของห้าง Takashimaya ลงรถไฟที่ สถานีShinjuku ทางออก New South Exit เดิน 2นาที

katsukura map

Link Map : 35.687665, 139.702387

เบอร์โทรศัพท์ : 03-5361-1878

ที่อยู่ : Takashimaya Times Square 14F, 5-24-2, Sendagaya, Shibuya-ku, Tokyo, 151-0051

151-005

วัน & เวลา เปิด-ปิด: เปิดทุกวัน 11:00น. - 23:00น.

สำหรับสาขาที่เกียวโตทั้ง 5 สาขา ดูได้จาก http://www.katsukura.jp/en/index.html

KK2

เรื่องโดย #TKLS สาวแซ่บ สายแข็ง กินจุ แห่งไซตามะ