Kawamura အရည္အေသြးျမင့္ ခိုဘီ အမဲသား

1,603

       အားလုံးပဲ မဂၤလာပါ။       ဒီေန႔ေတာ့ ကၽြန္မတို႔အဖြဲ႕က အေကာင္းစား ခိုဘီ အမဲသားေတြကို သံုးေဆာင္ႏိုင္ဖို႔ Sannomiya မွာရွိတဲ့ KAWAMURA ဆိုင္ကို ေခၚေဆာင္သြားပါရေစ။ မသံုးေဆာင္ခင္မွာ ခိုဘီအမဲသားအေၾကာင္း နည္းနည္းေျပာျပခ်င္ပါတယ္။1       ခိုဘီ အမဲသား (သို႔) ခိုဘီနီကုဆိုတာ အရည္အေသြးျမင့္ အမဲသားကို ေခၚတာျဖစ္ပါတယ္။ ခိုဘီအမဲသားလို႔ ေခၚႏိုင္ဖို႔အတြက္ Hyongo ေဒသက Tajima ႏြားမ်ိဳးရဲ႕အသားျဖစ္ရန္လိုအပ္ျပီး ဂ်ပန္ရဲ႕ တင္းၾကပ္တဲ့ အရည္အေသြးအကဲျဖတ္မႈအရ အသိအမွတ္ျပဳထားျပီး ျဖစ္ရပါမယ္။       ခိုဘီအမဲသားဟာ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံရဲ႕ အေကာင္းဆုံး အမဲသား (၃)မ်ိဳးမွာ တစ္မ်ိဳးအပါအဝင္ ျဖစ္ပါတယ္။ အရည္အေသြးျမင့္ အေကာင္းစား အသားျဖစ္တာေၾကာင့္ သာမန္အိမ္မွာ ေတြ႕ရေလ့မရွိပါဘူး။ အဆင့္ျမင့္ကုန္ၾကမ္းေတြ အသံုးျပဳတဲ့ စားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာသာ အေတြ႕ရမ်ားပါတယ္။2       တခ်ိဳ႕ေတြကလည္း လက္ေဆာင္အျဖစ္ ေပးတတ္ၾကပါတယ္။ အခုရာသီမ်ိဳးမွာ ခိုဘီအမဲသား စားရတာက ေကာင္းမြန္ထူးျခားတဲ့ အရာတစ္ခုပါဘဲ။       ခိုဘီအမဲသားက လူတိုင္းရဲ႕ စိတ္ကူးထဲကအမဲသား ျဖစ္ပါတယ္။ အမဲသားမၾကိဳက္တဲ့သူေတြေတာင္ တစ္ခါေလာက္ေတာ့ စားၾကည့္သင့္ပါတယ္။       အေကာင္းစား ခိုဘီအမဲသားမွာဆိုရင္ အျဖဴေရာင္အဆီေတြက ဖုံးလႊမ္းေနျပီး စက်င္ေက်ာက္လို ပံုစံကြက္ေလးေတြ ေပၚေနတတ္ပါတယ္။ အဲဒီအဆီေတြက အပူမွာ အလြယ္တကူ ေပ်ာ္ဝင္ႏိုင္စြမ္းရိွပါတယ္။       အဲဒါဟာ အနီေရာင္အမဲသားကို ပိုႏူးည့ံေစျပီး စားလိုက္တဲ့အခါ အရမ္းအရသာရွိေစပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ခိုဘီအမဲသားကို ဘယ္ေတာ့မွ စားလို႔မဝဘူးလို႔ေတာင္ ေျပာစမွတ္ရွိၾကပါတယ္။       ဒီဆိုင္နာမည္က Kawamura လို႔ ေခၚပါတယ္။ Website က http://bifteck.co.jp/en/index.html ပါ။ဆိုင္ဖြင့္ခ်ိန္မ်ားရံုးဖြင့္ရက္မ်ား3ေန႔လည္စာ : ၁၁:၃၀ - ၁၅:၀၀ညစာ : ၁၇:၀၀ - ၂၁:၃၀ရံုးပိတ္ရက္ႏွင့္ ပိတ္ရက္မ်ား ၁၁:၃၀ - ၂၁:၃၀       Sannomiya ဆိုင္ခြဲကို ဘယ္လို ရက္ခ်ိန္းယူရမလဲဆိုရင္(၁) http://bifteck.co.jp/en/hyogo_reserve.html မွာ အနည္းဆံုး ၃ ရက္ၾကိဳတင္ ရက္ခ်ိန္းယူႏိုင္ပါတယ္။(၂) ဒါမွမဟုတ္ ဂ်ပန္စကားေျပာတတ္သူတစ္ေယာက္ေယာက္ (သို႔) ဟိုတယ္ဝန္ထမ္းကို ၀၇၈-၃၃၅-၀၃၉၉ ကို ဖုန္းဆက္ျပီး ရက္ခ်ိန္းယူဖို႔ အကူအညီေတာင္းႏိုင္ပါတယ္။       ဘယ္လိုသြားရမလဲဆိုရင္ေတာ့ JR Sannomiya station ကိုေရာက္ရင္ အေရွ႕ဂိတ္ကထြက္ျပီး ညာေကြ႕လိုက္ပါ။4 5       ျပီးရင္ ပံုမွာျမားျပထားတဲ့ မ်က္ႏွာခ်င္းဆိုင္က လမ္းအေသးဆီကို သြားပါ။6 7       လမ္းထဲေရာက္ျပီဆို ညာဘက္ကို ထပ္ေကြ႕ျပီး ၅၀ မီတာေလာက္ ေလွ်ာက္ပါ။8       ဆိုင္ေရွ႕တည့္တည့္က ေတြ႕ရတဲ့ပံုပါ။9 10       ဆိုင္ထဲက အျပင္အဆင္ပါ။11       ခိုဘီအမဲသားကို မျမည္းၾကည့္ခင္ ဒီဆိုင္ရဲ႕ အမဲသားအရည္အေသြးကို အာမခံႏိုင္မယ့္အရာကို ၾကည့္ၾကရေအာင္။       ဆိုင္ပိုင္ရွင္ Mr. Haruji KAWAMURA ပါ။121413       ဗိုက္ဆာေနျပီလား? သြားစားၾကစို႔။       ဒီေန႔ ကၽြန္မတို႔အဖြဲ႕က တိုက္တြန္းခ်င္တာက Good Award Kobe Beef Steak Course ကို Foie gras or goose's liver မပါတဲ့ ၁၄၀ ဂရမ္ အမဲသား မီႏူးပါ။ မီႏူးထဲက ေစ်းႏႈန္းက အခြန္မပါပါဘူး။15       ခိုဘီအမဲသားကို Medium Rare Style အျပင္ဘက္အသားကို အက်က္ကင္ထားတာနဲ႔ စျပီးသံုးေဆာင္ၾကည့္ၾကရေအာင္။ အနံ႔ကေမႊးျပီး အသားကလည္း ႏူးညံ့ပါတယ္။16       ေနာက္တစ္ခုက ႏြားျမီးစြပ္ျပဳတ္ပါ။ အရသာက ေတာ္ေတာ္ကို ေကာင္းတာေၾကာင့္ ႏွစ္သက္စရာပါပဲ။17       ေနာက္ထပ္သံုးေဆာင္မွာက ဧည့္သည္ေတြေရွ႕မွာ ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္တဲ့ Tepanyaki style အမဲသားကင္ ျဖစ္ပါတယ္။       အမဲသားရဲ႕ အရသာက ႏူးညံ့ေကာင္းမြန္ျပီး ပါးစပ္ထဲမွာ ေပ်ာ္ဝင္သြားသလို ခံစားရပါတယ္။       ဒီအသားတံုးက ႏွစ္ေယာက္စာပါ။18 19 20       ကၽြန္မတို႔ စားေနတုန္းမွာ စာဖိုမွဴးက အသီးအရြက္ေတြ ေၾကာ္ေပးပါတယ္။ Hyogo ေဒသက ၾကက္သြန္ေတြမုိ႔ ေတာ္ေတာ္ စားေကာင္းပါတယ္။21 22       Mr. Haruji Kawamura က ထိုင္းႏိုင္ငံကို အၾကိမ္အေတာ္မ်ားမ်ား ေရာက္ဖူးျပီး ထိုင္းအစားအစာေတြကိုလည္း ေကာင္းေကာင္းစားခဲ့ဖူးပံုရပါတယ္။ ထိုင္းလူမ်ိဳးေတြအၾကိဳက္ Sriracha ငရုတ္ဆီကိုေတာင္ ျပင္ဆင္ထားေပးပါတယ္္။ သင္စားခ်င္ရင္ မွာလို႔ရပါတယ္။23       ဒါက ဟင္းသီးဟင္းရြက္အသုပ္ပါ။24       ထမင္းမီႏူးမွာေတာ့ ေပါင္မုန္႔၊ ထမင္းျဖဴ နဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴထမင္းေၾကာ္ေတြကို ေရြးခ်ယ္ႏိုင္ပါတယ္။ ကၽြန္မကေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴထမင္းေၾကာ္စားဖို႔ တိုက္တြန္းခ်င္ပါတယ္။ အရမ္းေကာင္းပါတယ္။25 26       အဆံုးပိတ္က အခ်ိဳပြဲ၊ ေကာ္ဖီ (သို႔) လက္ဖက္ရည္ပါ။27       ကၽြန္မအေနနဲ႔ေတာ့ ခိုဘီအမဲသားရဲဲ႕ စစ္မွန္တဲ့အရသာကို စားသုံးရတာေၾကာင့္ ေပးရတာနဲ႔တန္တယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။28       ဒီမီႏူးကို ထိုင္းခရီးသြားဧည့္သည္ေတြ လာေရာက္သံုးေဆာင္မယ္ဆိုရင္ passport ျပျပီး အေအး(သို႔) ဝိုင္ အခမဲ့ ေသာက္သုံးခြင့္ရမယ္လို႔ Mr. Haruji Kawamura က ေျပာပါတယ္။29       နိဂုံးခ်ဳပ္အေနနဲ႔ အမဲသားေကာင္းေကာင္း စားခ်င္ျပီး ေငြေၾကးလည္း တတ္ႏိုင္တယ္ဆိုရင္ Kawamura ဆိုင္ကို လွမ္းခဲ့ေစခ်င္ပါတယ္။ျပန္လည္ဆံုေတြ႕ၾကမယ္ေနာ္။