KAGAWA ตอนที่ 4 เก็บมะกอก ไปแช่โชยุ ที่ Shodoshima Island

327

หลังจากที่ไปเก็บมะกอก ที่ Shodoshima Olive park กันมาแล้ว ก็ได้เวลา เอามะกอกไปแช่โชยุกัน ที่โรงงานผลิตโชยุ Marukin Soy Sauce กันแล้วค่ะ

โรงงาน Marukin Soy Sauce นอกจากจะเป็นโรงงานผลิตซอสโชยุยี่ห้อเก่าแก่ และมีชื่อเสียงของญี่ปุ่นแล้ว ที่นี่ยังเปิดเป็นพิพิธภัณฑ์ให้นักท่องเที่ยวได้เข้าไปเรียนรู้ และสัมผัสกรรมวิธีการหมัก และผลิตซอสโชยุ ที่เราทานคู่กับอาหารญี่ปุ่นกันเป็นประจำ กันด้วยค่ะ

shidoshima01เห็นสีของโรงงาน ก็พอจะเดาได้ว่าผลิตอะไร แล้วยิ่งได้กลิ่นซอสโชยมา นั่นแหละ ไม่ผิดแน่ เรามาถึงแล้วค่ะ Marukin Soy Sauce Museum

shidoshima02ขนาดป้ายรถบัสหน้าโรงงาน ยังมีถังหมักซอสโชยุวางไว้ รับรองว่า ไม่มีทางหลงแน่นอนค่ะ

shidoshima03

เดินเข้ามาข้างใน ก็จะเจอกับถังไม้ที่ใช้หมักซอสขนาดใหญ่ อย่าว่าแต่ใส่ถั่วเหลืองที่เป็นวัตถุดิบในการผลิตซอสโชยุเลย ขนาดคนยังน่าจะใส่ลงไปหมักในถังได้สบายๆ … ฟังดูน่ากลัวจัง

shidoshima04อาคารของพิพิธภัณฑ์มีหลังคาลาดเอียงโดยมีการปรับปรุงมาจากโรงงานทำซอสถั่วเหลือง และยังได้รับเลือกให้เป็นสมบัติทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้แห่งชาติ พิพิธภัณฑ์อธิบายขบวนการผลิตซอสถั่วเหลือง รวมถึงภาชนะและเครื่องมือด้วย ทำให้ได้เรียนรู้ประวัติและขบวนการในการผลิตซอสถั่วเหลือง ตัวอาคารมีผนังไม้ไหม้เกรียม และได้กลิ่นหอมของซอสถั่วเหลืองลอยอยู่ทั่วไปในอากาศ

ถ้าใครอยากจะซื้อของฝากเป็นโชยุดีๆ ร้านขายของฝาก ของที่ระลึกที่นี่มีให้เลือกซื้อมากมายหลายแบบ มีให้ชิมก่อนด้วยนะ และเมื่อมาถึงโรงงานโชยุทั้งที ต้องไม่พลาดชิม Soft cream รสโชยุ ใช่ค่ะอ่านไม่ผิดหรอก Soft cream รสโชยุจริงๆ รสชาติเค็มๆ หวานๆ มันๆ ได้กลิ่นโชยุ ชัดเจนตั้งแต่คำแรก แต่พอคำต่อๆไปรสชาติกลับไปคล้ายๆคาราเมล ได้ยังไงก็ไม่รู้ค่ะ นอกจากไอติมแล้ว อีกอย่างที่ห้ามพลาดคือ Soda pop รสโชยุ ลองดูนะคะ ว่าจะเหมือนกับเอาโซดาไปชงกับซอสโชยุรึป่าว

shidoshima05

Soft cream รสโชยุ รสชาติใช้ได้ หอมกลิ่นซอสโชยุตั้งแต่คำแรก จนคำสุดท้าย กินไปกินมาแทบอยากจะหาปลาดิบมากินพร้อมกันไปเลยค่ะ

shidoshima06

Soda pop รสโชยุ รสชาติบรรยายได้ยากมาก มันซ่าๆ แล้วเค็มปะแล่มๆ มีความหวานหน่อยๆ เอาเป็นว่าแปลกดีทิ้งท้ายการเยี่ยมชมโรงงาน ด้วยภาพนี้ เป็นการการันตีว่า ของที่นี้เค้าดี ได้มาตรฐานจริงๆค่ะ

shidoshima07

หลังจากที่ได้ลิ้มรสทั้งมะกอกและซอสโชยุกันไปแล้ว ถึงเวลาไปเที่ยวต่อค่ะ เราจะไปขึ้น Kankakei Gorge กันค่ะหุบเขา Kankakei ถือว่าเป็นหนึ่งในสามหุบเขาที่สวยที่สุดในญี่ปุ่น หุบเขานี้เคยเป็นภูเขาไฟมาก่อน ทำให้เกิดปรากฏการณ์ของชั้นหินต่างๆที่เกิดขึ้นจากการระเบิดของภูเขาไฟ กลายเป็นผาหินรูปทรงต่างๆที่เป็นเอกลักษณ์ และประกอบกับแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ทำให้มีต้นไม้ขึ้นมากมาย ดังนั้นตลอดระยะเวลาประมาณ 5 นาทีที่นั่ง Ropeway ขึ้นไปนับว่าเป็นทั้งจุดชมซากุระ และชมใบไม้เปลี่ยนสี ที่สวยมากๆอีกจุดหนึ่ง

shidoshima08

แต่อยากจะบอกว่าช่วงเวลาที่ #travelholic ไปเที่ยวมานั้นสภาพอากาศไม่เป็นใจเท่าไหร่ ซากุระยังไม่แย้มออกมาให้เห็นเลย ภาพที่เก็บมาก็เลยไม่สวยงามเหมือนที่เกริ่นไว้ แต่ยังไงก็ตาม ตลอดการขึ้นกระเช้าก็ได้เห็นผาหินรูปทรงต่างๆ ให้ได้แปลกตากันอยู่เหมือนกัน

shidoshima09

shidoshima10จุดชมวิวด้านบน สวยงามดี มองออกไปเห็นทะเลสลับกับทิวเขา ต้นไม้ บ้านเรือน มองแล้วเพลินตาดีค่ะ

จำคำเตือนเรื่องรอบรถบัสบนเกาะนี้ได้ไม๊คะ … ใช่ค่ะ #travelholic โดนเข้ากับตัวเองแล้ว เที่ยวเล่นจนเพลินสุดท้ายมาไม่ทันรอบรถบัส ถ้าจะรอรอบต่อไปต้องประมาณครึ่งชั่วโมงกันเลยทีเดียว สุดท้ายตัดสินใจไม่รอค่ะ เดินสิคะ รออะไร!!! ระหว่างทางก็เลยได้ภาพสวยๆมาฝากแบบนี้แหละค่ะ

shidoshima11

shidoshima12

shidoshima13

บางทีความผิดพลาดเล็กๆน้อยๆ ระหว่างเดินทางก็สร้างความประทับใจได้เหมือนกันค่ะ

แล้วไปเที่ยวด้วยกันอีกนะคะ

#travelholic