สุดยอดขนมปัง อร่อยจนกินเปล่าๆ ได้ ที่ Centre the Bakery

10,173

วันนี้นัทจะพาให้ทุกคนไปรู้จักกับร้านขนมปังที่ดังเป็นอันดับต้นๆ ของโตเกียว ที่งทั้งคิวเข้าร้านและคิวซื้อขนมปังกลับบ้าน ยาวเป็นหางว่าว ต้องคิวกันเป็นชั่วโมงๆ ที่น่าทึ่งที่สุดคือ ทั้งร้านมีขนมปังอยู่แค่ 3 ชนิดเท่านั้น แต่กลับขายดีเป็นเทน้ำเทท่า มันอร่อยจริงหรือไม่ คุ้มเวลารอคิวไหม วันนี้นัทมาพาทุกคนไปพิสูจน์กันที่ Centre The Bakery ที่กินซ่าค่ะ

Centre The Bakery : Toast Specialty Shop

ร้าน Centre The Bakery เปิดในปี 2013 โดยเจ้าของร้านเบเกอรี่ชื่อดังของญี่ปุ่น ร้าน Viron ที่ขึ้นชื่อเรื่องขนมปังบาเก็ตที่อร่อยเหนือชั้น เป็นร้านเบเกอรี่ที่ใครๆ ก็ต้องเคยได้ยิน ซึ่งแน่นอนเมื่อร้าน Viron เปิดร้านเบเกอรี่ใหม่ที่เป็น "Toast" Specialty Bakery หรือร้านเบเกอรี่ที่เน้นทำขนมปังปิ้งโดยตรง ก็ต้องได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก แรกๆ หลายคนไม่แน่ใจว่าร้านที่ขายแค่ขนมปังแผ่นเฉยๆ ให้เอามาปิ้งเอง นี่มันจะรุ่งได้อย่างไร แต่พอได้มาลองแล้วต้องบอกเลยค่ะว่า ของเค้าดีจริงๆ ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมคิวถึงยาว ต้องรอเป็นชั่วโมงมาจนถึงทุกวันนี้ แถมยังเป็น Tabelog Top 5000 Restaurants ได้คะแนนรีวิวถึง 3.7 อีกด้วยนะคะ

IMG_2906

ร้านขนมปังที่มีแค่ 3 อย่าง

IMG_3428

ขนมปังที่ร้านนี้มีให้เลือกแค่ 3 แบบเท่านั้น เรียกได้ว่าเป็นร้านเฉพาะทางสำหรับขนมปังแผ่นโดยตรง มีขนมปังให้เลือกดังนี้ค่ะ

JP เป็นขนมปังสี่เหลี่ยมสไตล์ญี่ปุ่น ใช้แป้งของญี่ปุ่น อันนี้เค้าบอกว่ากินเปล่าๆ ไม่ต้องปิ้งก็อร่อย NA ขนมปังสี่เหลี่ยมสไตล์ North American ใช้แป้งนำเข้าจากอเมริกา แนะนำให้ปิ้งก่อนทาน เนื้อจะเหนียว หนุบๆ กว่าแบบแรกEB อิงลิชเบรด ทรงหัวกระโหลก แนะนำให้ปิ้งให้กรอบๆ ก่อนกิน 

แม้จะมีให้ขนมปังให้เลือกแค่นี้ แต่ท้อปปิ้งและซอสต่างๆ มีให้เลือกกินกับขนมปังมากมายนะคะ เกริ่นนำมานานแล้ว เราไปดูกันเลยดีกว่าว่าร้านเป็นยังไง

IMG_4858

สำหรับใครที่มาถึงร้านแล้ว เริ่มต้นจะต้องต่อให้ถูกคิวก่อนค่ะ โดยคิวด้านซ้าย (ลูกศรแดง) คือคิวเข้าไปกินในร้าน คิวขวา (ลูกศรน้ำเงิน) คือคิว Take Out หรือซื้อกลับบ้าน ซึ่งเราจะต้องเลือกต่ออย่างใดอย่างนึง หากเลือกที่จะซื้อกินในร้าน จะซื้อกลับบ้านไม่ได้นะคะ ต้องกินให้เสร็จแล้วกลับมาต่อคิวใหม่ค่ะ

IMG_9178

IMG_4252

IMG_8058

วันนี้นัทเลือกที่จะกินในร้านนะคะ รอคิวอยู่ประมาณ 30 - 40 นาทีได้ เพราะเป็นวันเสาร์ ถ้าเป็นวันธรรมดาคนจะน้อยกว่านี้ค่ะ ตัวร้านค่อนข้างกว้าง แต่พนักงานน้อย เลยรับคนเข้ามาได้ทีละนิดๆ ค่ะ จากตรงนี้มองเห็นคนทำขนมปังได้ ด้านข้างโต๊ะ จะมีเชลฟ์สำหรับละลายชีสเพื่อทำ Cheese Toast แบบสดๆ ร้อนๆ กับเตาปิ้งขนมปังเยอะแยะไว้ให้เราเลือกเอามาปิ้งขนมปังของเราค่ะ

สำหรับเมนูนั้น มีภาษาอังกฤษพร้อม สามารถเช็คดูได้ก่อนไปที่นี่ค่ะ

IMG_9720

สำหรับเซตที่นัทแนะนำเป็นพิเศษก็คือ เซตกินเทียบ (食べ比べ) ขนมปัง 3 ชนิดพร้อมเนย และแยม กับนมหนึ่งแก้ว ในราคา 1,700 เยนต่อเซต ราคาแรงแบบน้ำตาไหล แต่ถือซะว่าเป็นประสบการณ์แบบครั้งนึงในชีวิตนะคะ

IMG_6609

IMG_5762

IMG_1366

IMG_0227

เมื่อสั่งเสร็จแล้วก็ถึงเวลาเลือกเตาปิ้งที่ต้องการ เราสามารถเดินไปหยิบเตาไหนก็ได้มาจากชั้นวางเลยค่ะ ได้โต๊ะละเตานะคะเพราะมีเต้าเสียบปลั๊กแค่อันเดียว ต่อโต๊ะ ดังนั้นต่อให้มา 1 คนหรือ 5 คนก็ได้เตาอันเดียวเหมือนกันค่า หลังจากนั้นพนักงานก็จะมาสอนวิธีใช้เตาที่เราเลือก ซึ่งใช้ไม่ยาก เนื่องจากเป็นเตาไฮโซ จะ Automatic ซะส่วนใหญ่ค่า

IMG_4935

IMG_6621

ขนมปังมาแล้วจ้า ขนมปังเซต 3 แผ่น จะมาพร้อมกับเนย 3 ชนิด และกระดาษอธิบายว่า ขนมปังแต่ละชนิดคืออะไร เนยที่วางอยู่คืออะไร เรียกว่าเป็นการกินขนมปังแบบมีสตอรี่ มีเรื่องราวสุดๆ ซึ่งเนยที่ได้มานั้นจะเป็นเนยญี่ปุ่นผลิตในประเทศ เนยฮอกไกโด และเนยฝรั่งเศส ซึ่งพอได้ลองแล้วต้องบอกว่า รสชาติมันต่างกันจริงๆ ด้วย! นอกจากนั้น ใครที่สั่งเซตแยม ก็จะได้แยมแบบ ตักได้ไม่อั้นมานะคะ โดยจะมีแยม Rasberry Marmalade Blueberry Hazelnut Peanut Better (ที่ร้านทำเอง) และน้ำผึ้ง ส่วนตัวนัทชอบทุกอัน เขาเลือกมาได้อร่อยมากๆ แต่กินกับน้ำผึ้ง แอบเข้ากันที่สุดค่ะ

IMG_6738

เมื่อขนมปังมาแล้วก็ได้เวลาปิ้งกันแล้วค่ะ ได้กินร้อนๆ ออกจากเตาปิ้งที่ปิ้งเองนี่ก็ฟินไปอีกแบบ สำหรับรสชาติของขนมปัง ต้องบอกเลยว่าอร่อยมากจริงๆ ขอบกรอบ แต่เนื้อข้างในนุ่ม เหนียวและหนึบ คือเป็นขนมปังที่เรียกได้ว่า Master the simplest thing คือสามารถทำทุกเบสิคและขั้นตอนได้อย่างเพอร์เฟค ได้ขนมปังที่ออกมาดูธรรมด๊า ธรรมดา แต่รสชาติอร่อยกว่าขนมปังที่เคยกินมาจากที่อื่นเป็นไหนๆ เลยค่ะ

IMG_5100

ส่วนตัวนัทชอบขนมปัง NA เพราะเนื้อจะเหนียวนุ่ม และหนึบกว่าตัว JP ที่เป็นตัวสแตนดาร์ดของทางร้าน แต่ไม่ว่าจะตัวไหนก็อร่อยฟินเว่อร์มากๆ โดยเฉพาะเมื่อกินกับเนยและแยมๆ ต่างๆ ที่ให้มาต้องบอกว่าเลิศ คุ้มค่า เป็นประสบการณ์ที่ดีมากๆ เลยค่ะ

IMG_4728

IMG_2278

นอกจากเซตกินเทียบแล้ว ทางร้านก็ยังมีอาหารประเภทอื่นๆ เช่นแซนวิช และขนมปังหน้าต่างๆ รวมไปถึง Cheese Toast ที่ละลายชีสกันสดๆ ร้อนๆ ให้ดูตรงหน้า โดยกะระยะเวลาให้ชีสละลายตรงกับเวลาที่ขนมปังปิ้งเสร็จพอดี พอมาถึงโต๊ะเราก็อุ่นกำลังพอดี กินได้เลย ชีสเยิ้ม อร่อยมากกก ขนมปังก็ยังกรอบกรุบๆ ค่ะ

IMG_2205

สำหรับร้านนี้ เปิดปิดค่อนข้างเร็ว ใครอยากมากลองต้องรีบมานะคะ มาตอนเย็นไม่ทันน้า ร้านปิดหนีไปแล้วจ้าาา

ใครสนใจอยากลองประสบการณ์แปลกใหม่ ของขนมปังปิ้งสุดไฮคลาส สามารถมากินกันได้ที่กินซ่า ตามที่อยู่นี้เลยนะคะ

ติดตามอัพเดทเรื่องเครื่องสำอาง รวมทั้งเรื่องราวสนุกๆ ของการใช้ชีวิตในญี่ปุ่นของนัทได้ที่เพจ Natsu's Nikki นะคะ^^admin-natsu